こんにちは！
今日は恵比寿にあるコッペパンのお店、えびすぱんさんのご紹介です
黄色の看板が可愛い
4/24からは8時からのモーニングが始まるみたい
でも、テイクアウトのみかぁ〜
メニューは名前の通り、コッペパンがメイン
サバなんてのもありました
店内はこじんまりしていて、イートインスペースは少なめ。
コッペパンが売りなのに、作り置きのもあったのはちょっと残念
でも、基本的には注文を受けてから作ってるみたいですが
私は、3つの種類を購入
写真、上からあん&マスカルポーネ（250円）、サバ（280円）、たまご味のえびすコッペ（180円）にしました
（益子の陶器市で購入した高塚和則さんの木製プレートは、パンにすごく合う
）
コッペパンは小ぶりで、ちょっと水分が少なめかなー
出来立てを食べてないから？
あん&マスカルポーネは、マスカルポーネの感じがあまりなくて残念、、、
個人的には、意外にもサバが美味しかったです
コッペパンと魚ってどうかなーと思ったけど、臭みもないし、モソモソもしないのがいい
量がもう少し入っててもいいかな
コッペパン自体はもう少し改良の余地あり？という気がします。
3月にできたばかりらしいので、これからに期待したいですね
ごちそうさまでした
