今日は、香港に本店がある、世界一安いミシュラン星付きレストラン、添好運 (Tim Ho Wan / ティムホーワン)さんのご紹介です
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点心専門店のこちらのお店
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私は何年か前に香港に行った際に食べてきました
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香港でも混んでるんだから、日本はもっと混むよね〜
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ミッドタウン日比谷にオープンしましたが、安くて美味しいから毎日すごい行列だそうです
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たまたま日比谷にいて比較的列が短いかな?と思った時に並びましたが、それでも1時間くらいは並んだかも
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暑くてくじけそうだったけど、頑張りました
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中は少しオープンキッチンになってました
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作る人と運ぶ人がテキパキ行き来する姿は圧巻でしたよ〜
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メニューはこちら
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それほど種類が多いわけではないので、3回くらい行けば、全制覇できそう
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前菜的に注文したのが、温レタス(480円)
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レタス半玉くらいを、ふんわり蒸してオイスターソースっぽいタレをかけたもの。
蒸してるのにレタスがシャッキシャキで無限レタス状態
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自宅では、茹でレタスでたまに再現してます
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これ、一人一皿食べれるわ
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ここから一気に加速
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キノコと筍の揚げ春巻(580円)
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皮がパリパリで美味しいけど、これは普通かな〜
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大好物の、大根餅(480円)
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もう少し食感あってもいいなぁ
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そして香港でも大興奮した、蓮の葉ちまき(680円)
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蓮の葉を開けると大きいご飯の塊が〜
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中からはジューシーな鶏肉がごろっと出てきます
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ご飯はもち米で、蓮の葉の香りが染み込んでとっても美味しい
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一人では食べきれない程、ボリューミーでもあります
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私のナンバーワンメニューです
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そして、こちらのお店の名物でもある、ベイクドチャーシューパオ(3つで580円)
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見た目はメロンパンのようです
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皮もメロンパンのように甘い生地なんですが、中には甘く煮付けたチャーシューが
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甘いのとしょっぱいのが混ざってるのがダメな人はダメかな、、、
意外とクセになります
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そしてデザート代わりに、マーライコウ(480円)
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めちゃくちゃフワンフランで、甘さもちょうど良い〜
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キャラメル蒸しパンみたい
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香港の味が日本でも楽しめるようになったけど、もう少し混雑が緩和してくれるといいなぁ
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手頃な値段ではあるけど、注文してから出てくるのも早いし、ついつい色々頼んじゃうので、会計したら意外と高かった
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お酒飲む方は特に注意ですね〜
まぁ、香港行くよりは安いか
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ごちそうさまでした
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