こんにちは！
今日は大阪で食べた美味しいかすうどんのお店、加寿屋（かすうどん かすや）さんのご紹介です
路地にある小さなうどん屋さん
隣はトキアに入ってるインディアンカレー！
ちょっと本場のを食べてみたい気持ちにかられたけどそこは我慢
結構行列になってるこのお店。
ご主人が1人できりもりされているので、進みはゆっくり、、、
やっと入店！
メニューは、と、、、
こちらは「かす」と呼ばれる「油かす」を使ったかすうどんが名物です
油かすは、牛の小腸（ホルモン）を細かく切って油で揚げ、水分や余分な脂分を飛ばしたものです
高タンパクなのに、低脂肪・コラーゲンたっぷりという嬉しい食材です
シンプルなプレーン（600円）で行こうと思ったけど、やっぱり紅しょうが天うどん（700円）に
ジャジャーン
ネギ・とろろ昆布・油かす・柚子を使ったシンプルなおうどん
食べてみると、すっごい出汁の旨味と柚子の香りがしてめちゃくちゃ美味しい
出汁は油かすの旨味もあるんだろあなぁ、、、
こりゃ人気で並ぶわな、、、納得
紅しょうが天は、ご主人にリクエストして別添えにしていただきました
サクッとしてて美味しい
出汁につけても美味しかったな
かすうどん、初めて食べたけどすっごい美味しかった〜
東京にもかすうどんが食べられるお店があるようなので、寒くなったら是非訪問してみたいです
（夏は無理だわ
）
ごちそうさまでした
