今日は入手困難な和菓子屋さん、銀座 かずやさんのご紹介です
こちらのお店、初めて行く方はよく迷われる方が多いそう。
目印は、このビルの入口にある、この小さな「菓子」の看板です
ビルの中を奥まで入って行くと、、、また「菓子」の看板が
すごく小さな一角にありました
店主の方がお一人でやられているので、営業時間も11:30〜15:00とかなり短く、買うのにハードルが高いんですよね
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ただ、季節やその日作る数量によっては買えないものも。
また、一番人気の「かずやの煉（れん）」は何と予約しないと買えないそう
最低でも、1週間前には予約しとかないとダメかもしれません
私は予約してなかったので「かずやの煉」は諦め、その日に購入できる商品を購入することに
私が購入したのは、練り菓子詰め合わせ（3個入り1100円）
箱を開けると店主からの商品説明書が。
こだわりの商品だということがすごく良くわかります
そして、中からは抹茶2つとミルク1つの練り菓子が
抹茶の方には白蜜がついていました
容器の縁を楊枝で一回りして、お皿に移していただきました
ミルクは1つしかなかったので半分ずつに
食べてみたら、説明書に書いてあったように、長時間練り上げたからこその、もっちりとした食感
程よい甘みと抹茶の風味がとっても美味しかったです
これでこんなに美味しいんだから「かずやの煉」はもっと美味しいんだろうなぁ、、、
ちなみに、もう一つ「黒煉り丹波（1本1250円）」を購入
このこちらは賞味期限が来年まで大丈夫なので、お正月にでも食べようかなと思ってます
今度はちゃんと事前に予約して「かずやの煉」と、今回販売してなかった栗を使った和菓子を買いに行きたいな
ごちそうさまでした