こんにちは！
今日は22日にフライングで買った、フレデリックカッセルさんのクリスマスケーキのご紹介です
フレデリックカッセルさんでは、今年は「フォレ・ノワール」と「ジュリエット」という2種類のクリスマスケーキ（どちらも3564円）を用意されているそうです
フォレ・ノワールは、マダガスカル産のチョコレートを使ったムースとチェリーのクーリー、バニラクリーム、ショコラのビスキュイを合わせたチョコレートがメインのケーキだそうです。
私は、クリームチーズのムースにピスタチオのクレームブリュレ、ビスキュイを合わせたジュリエットを選択
マスカルポーネクリームを使てるそうで、さらにイチゴとピスタチオの飾り付けで間違いないでしょう！
これ↓↓↓
雪の結晶は、ホワイトチョコレートなの
直結12センチほどで、それほど大きくはないですが、スポンジ部分はないので結構どっしりしてます
断面はこんな感じ
甘さの中に、ピスタチオのブリュレといちごソースの甘酸っぱさがあるので、くどくないです
こちらのお店の名物であるミルフィーユもまた食べたくなって来ました
ミルフィーユの時の記事は、こちら
ミルフィーユ以外の時の記事は、こちら
さて、フライングでクリスマスケーキを食べちゃったけど、本番は毎年恒例のあのお店のケーキが、、、、楽しみだわー
それはまた明日のブログで！
ごちそうさまでした
